음식이 사람에게 미치는 영향 썸네일형 리스트형 음식이 몸에 미치는 영향 그리고 그로 인한 심리 변화 오늘은 음식이 사람에게 미치는 영향에 대해 한번 생각해볼까 합니다.밀가루의 글루텐이라는 단백질 성분은 소화과정에서 장내 세균에 의해 분해되면 엑소르핀이라는 마약성분으로 변합니다. 때문에 밀가루를 섭취 시 뇌에 영향을 미쳐 탐닉현상이 나타날 수도 있다고 합니다.그러나 밀가루에는 사람의 감정을 조절하는 세로토닌이라는 성분을 구성하는 비타민B, 단백질, 아미노산 등이 다량 함유되어 있기 때문에 밀가루 음식을 섭취 시 기분이 가라앉는 것을 제어하는 데 도움이 된다고 합니다. 초콜릿을 섭취하면 기분이 좋아진다? 초콜릿에는 테오브로민이라는 흥분성 알칼로이드라는 성분이 미량 함유되어 있기 때문에 이러한 효과를 볼 수 있다고 합니다.탐닉 현상, 그리고 감정의 조절을 하는 역할, 미약한 .. 더보기 이전 1 다음
